La alimentación del futuro: nutrigenómica y consumo responsable
Los constantes cambios a los que se enfrenta la sociedad condicionan las necesidades del consumidor y fomentan la innovación y la aparición de nuevas tendencias. El ritmo de vida actual y la preocupación por la salud y el medio ambiente llevan a la preferencia por el consumo responsable, lo natural, lo cercano y lo sostenible, sin dejar de lado el placer y la experimentación, dos tendencias que marcarán el futuro de la alimentación. En su programa 100, «El Bisturí» ha tratado sobre los retos de la nutrición y su futuro con Laura González
Nutrigenómica, alimentación basada en los genes
Los avances médicos se desarrollan también en el sector de la nutrición. La nutricionista Anabel Aragón profundiza en la nutrigenómica, un avance basado en los genes, que pretende ser una herramienta para prevenir, mitigar, pronosticar e incluso curar enfermedades en un futuro
El Bisturí nº 15
Esta semana en nuestro programa de radio, El Bisturí: ———————————————————- – Nutrigenómica – Tricotilomanía – Alimentos contra el cáncer – Cómo se cuida Fernando Guillén
Dieta personalizada en función de los genes
Algunos dicen que somos lo que comemos o, incluso, lo que absorbemos. Pero ¿y si además nuestra genética nos predispone a sufrir, por ejemplo, obesidad? ¿Podemos hacer algo? ¿Cómo influye lo que comemos en nuestros genes? Una dieta personalizada en función de la genética resolvería estas cuestiones.
Nutrigenómica, una ciencia joven que camina hacia el bienestar
La nutrigenómica es una disciplina que permitirá a las nuevas generaciones “alcanzar su máximo potencial físico y mental y, por consiguiente, vivir más y mejor”. Esa es una de las ideas centrales de la más reciente publicación del investigador José María Ordovás, líder mundial en el tema
