Bisfenol A (BPA): qué es y cómo afecta a la salud

Según la Clínica Mayo, el bisfenol A (BPA) es un compuesto químico usado desde los años 50 en plásticos de policarbonato y resinas epoxídicas.

Los plásticos de policarbonato se utilizan a menudo en recipientes que almacenan alimentos y bebidas, como botellas de agua.

Las resinas epoxídicas se utilizan para recubrir el interior de productos metálicos, como latas de comida, tapas de botellas y conductos de suministro de agua.

Algunos estudios indican que el BPA puede filtrarse en los alimentos y afectar la salud. La exposición al bisfenol podría afectar especialmente al cerebro y a la próstata de fetos, bebés y niños.

Investigaciones adicionales sugieren una posible relación entre el bisfenol A y el aumento de la presión arterial, la diabetes tipo 2 y la enfermedad cardiovascular.

A pesar de estas preocupaciones, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EEUU (FDA, por sus siglas en inglés) ) considera seguros los niveles bajos de BPA en alimentos y sigue monitoreando su impacto a través de nuevas investigaciones, según la clínica mencionada.

Medidas para reducir la exposición al bisfenol A

Como afirma la Clínica Mayo, estas son algunas medidas para reducir la exposición al bisfenol A:

• Elige productos sin BPA. Muchos fabricantes ofrecen alternativas libres de esta sustancia. Busca etiquetas que lo indiquen y evita plásticos con los códigos de reciclaje 3 ó 7, ya que pueden contener BPA.
• Evita el calor. No calientes plásticos en microondas o lavavajillas, ya que el calor puede degradarlos y liberar BPA en los alimentos.
• Escoge alimentos frescos. Siempre que puedas, elige frutas y verduras frescas en su estado natural y evita enlatados y plásticos.
• Usa recipientes seguros.  Utiliza recipientes de vidrio, porcelana o acero inoxidable para alimentos y líquidos calientes en lugar de recipientes de plástico.