El albaricoque: beneficios y propiedades para la salud
El albaricoque es una fruta de bajo aporte energético debido a su alto contenido en agua y moderada cantidad de hidratos de carbono. Su riqueza en fibra favorece el tránsito intestinal y es ideal para dietas equilibradas.
Limones y otras frutas cítricas, ricas en vitamina C y antioxidantes
Limón, naranja, mandarina, pomelo, lima… Las frutas cítricas, tan presentes en la dieta mediterránea, son ricas en vitamina C y en compuestos bioactivos, muy beneficiosos para el organismo.
Hierbas aromáticas, poder antioxidante, olor, color y sabor
Las hierbas aromáticas son ingredientes muy presentes en el día a día de la dieta mediterránea, junto a las especias. Se usan tanto en fresco como desecadas por su aporte de sabor, color, y aroma. La hierbabuena, la albahaca, el orégano, el tomillo, el cilantro y el perejil son los más utilizados en las cocinas españolas
10 hábitos no tan buenos como crees
No es fácil llevar una vida sana: al esfuerzo que requiere un día a día saludable hay que añadir la lucha contra los numerosos mitos y verdades a medias que circulan de generación en generación (y ahora todavía más gracias a internet). Te ayudamos a desenmascarar 10 mitos sobre la salud que deberías desterrar para siempre.
Cómo sacar el máximo partido a los alimentos con vitamina C
La vitamina C se encuentra en numerosas frutas y verduras, entre ellos, los cítricos, el kiwi y las espinacas. Se trata de un compuesto muy sensible al calor y al contacto con el oxígeno, por lo que debemos atender a la conservación y preparación de estos alimentos. Desde «El Bisturí», y su Abecedario de la Nutrición, Anabel Aragón aporta algunas claves para minimizar su pérdida
