Si no eres celiaco…¿Por qué comes sin gluten?
No cuentas con un diagnóstico médico de celiaquía pero has decidido, por tu cuenta, eliminar el gluten de tu dieta. Quizás no sepas que este es uno de los factores que influyen en la aparición de casos de difícil diagnóstico. Mañana, 5 de mayo, se conmemora el Día Internacional del Celiaco
Obesidad: Menos percepción de los sabores, más necesidad de comer
Percibir menos los sabores, algo que podría determinar la genética, puede estar relacionado con la obesidad ya que se produce una mayor necesidad de comer para llegar a la saciedad
Las dietas que compiten con la dieta mediterránea
La dieta mediterránea ha demostrado algunas evidencias científicas como factor de protección ante determinadas enfermedades y como patrón de vida saludable. Un tipo de alimentación que está de moda. “Pero surgen otras dietas que tratan de imponerse y tenemos que seguir demostrando que la dieta mediterránea es mejor”, según la investigadora y experta en nutrigenética Dolores Corella.
Alimentos que interfieren en los tratamientos contra el cáncer
Durante los tratamientos contra el cáncer el paciente debe ser precavido con su alimentación ya que ciertos alimentos y bebidas pueden interferir con los fármacos de quimioterapia o con otros medicamentos utilizados simultáneamente para los efectos secundarios. Ante todo hay que controlar los productos de herbolario o plantas medicinales con altas concentraciones de ciertas sustancias. Lo aconsejable es consultar al oncólogo
Ordovás: Hay que llegar a la dieta saludable a través del placer
El investigador José María Ordovás, uno de los precursores de la nutrición personalizada en función de la genética, considera que la sociedad sigue una dieta adaptada a sus gustos, a lo fácil y a su bolsillo más que una dieta sana y propone llegar a la alimentación saludable a través de la gastronomía, del placer
