La gastronomía en Granada
La fusión entre la cultura árabe y la andaluza ha dado paso a una gran variedad de platos típicos en Granada. El Abecedario de la Nutrición llega a esta provincia y la nutricionista Laura González nos habla de su gastronomía
Alfredo Martínez presidirá la Unión Internacional de Ciencias de la Nutrición
El profesor de Nutrición de la Universidad de Navarra y co-director del Instituto de Ciencias de la Alimentación, Alfredo Martínez, ha sido elegido presidente de la Unión Internacional de Ciencias de la Nutrición (IUNS, en inglés) para dirigir este organismo en el periodo 2017-2021
La actividad física, vital para prevenir las enfermedades crónicas
La inactividad física es uno de los grandes enemigos de la salud y una de las principales causas de las enfermedades crónicas; en la actualidad no comemos mucho más que antes, pero nos movemos mucho menos. Ahí está el problema
El Congreso de Nutrición reclama estrategias públicas y privadas contra la obesidad
Los expertos reunidos en el XX Congreso Internacional de Nutrición, que esta semana se ha celebrado en Granada, han reclamado nuevas estrategias públicas y privadas ante el notable incremento de la obesidad en el mundo, que consideran «una plaga»
Frutos secos a diario de forma moderada, no engordan
El científico Joan Sabaté, pionero en las investigaciones que relacionaron los frutos secos con la disminución del riesgo de enfermedad cardiovascular, asegura que un consumo moderado de estos alimentos no engorda y recomienda que se coman a diario
