Y las bacterias digestivas, ¿toman yogur?
La leche fermentada por la acción de las bacterias del ácido láctico, como los lactobacillus o los lactococcus, «ayuda a disminuir el riesgo de padecer diabetes, a minorar los niveles de triglicéridos en sangre o a reducir el perímetro de la ‘barriguita’, evitando de paso el síndrome metabólico», expone el profesor Jordi Salas i Salvadó, catedrático de Nutrición de la tarraconense Universidad Rovira i Virgili de Reus
A mayor obesidad, menor número y variedad de microbios
La dieta alimenticia tiene un gran impacto en el organismo humano y, si es rica en grasas saturadas, alcohol o refrescos azucarados, conduce a la conspiración silenciosa de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2 o el síndrome metabólico, patologías que poquito a poco socavan la moral de la vanguardia y la retaguardia bacteriana que protege la pared endotelial del aparato digestivo
¿Nacemos libres o con microbios?
Mientras que las células del feto se multiplican segundo a segundo en el útero, millones y millones de bacterias de la madre, cuando no microbios ambientales, aguardan impacientes para colonizar al nuevo ser humano, simbiosis materno-infantil que estudia al microscopio el profesor Luis Alberto Moreno Aznar, catedrático de Metodología de Investigación de la Universidad de Zaragoza
El colon, hogar de la microbiota intestinal
Un investigador del cuerpo humano siempre se planteará si nuestro organismo está colonizado o contaminado por los microbios… el doctor Francisco Guarner Aguilar, jefe clínico del Servicio de Gastroenterología del Hospital Universitari Vall d’Hebron de Barcelona, sabe, por evidencia empírica, que estos microorganismos son beneficiosos o patógenos para el sistema imunológico y, lo que les hace más interesantes, que interactúan con nosotros
Los misteriosos habitantes del cuerpo humano
Los microbios proliferan en la Tierra desde hace más de 3.500 millones de años. Cuando los observamos al microscopio vemos que no tienen núcleo, que se protegen con una pared celular altamente resistente… y que se desplazan. Viven en todos los ambientes y se adaptan a las condiciones físicas y químicas más extremas, incluso ocupan el cuerpo humano
