La «comida de hospital» puede ser un placer y esta chef se ha propuesto demostrarlo
La chef Xandra Luque es la responsable de cocina de la Clínica Universidad de Navarra, en Madrid, y cada día se pone a los fogones con un objetivo: terminar con el concepto «comida de hospital». Su filosofía gastronómica se basa en «el respeto por el producto local y de temporada, la autenticidad y la creatividad, […]
Cómo usar correctamente las neveras portátiles, evita intoxicaciones
En verano es común pasar tiempo fuera de casa: playa, picnic, barbacoas… Y con ello, el uso de las neveras portátiles para conservar comida y bebida. Si las utilizamos de manera incorrecta, pueden desencadenar intoxicaciones y enfermedades.
Atragantamientos en la infancia: verdades y mitos
Los atragantamientos son una de las emergencias más críticas en la infancia. Junto con los ahogamientos y los golpes de calor, estos accidentes se intensifican en verano, debido al aumento de temperaturas y actividades al aire libre como playas y piscinas. Por este motivo, la Asociación Española de Pediatría (AEP) lanza una guía para actuar.
Cuidado con las uvas en Nochevieja: atención a mayores y niños
Las uvas en Nochevieja, símbolo de la celebración del nuevo año, pueden suponer un riesgo tanto para los niños más pequeños como para los mayores de 65 años. Debido a su tamaño y textura, las uvas representan un peligro de atragantamiento, por lo que se recomienda cortarlas y evitar ofrecer otros alimentos duros que puedan obstruir las vías respiratorias.
El omeprazol no protege de los excesos de las navidades, según los farmacéuticos
El omeprazol, un medicamento que erróneamente se utiliza como protector del estómago, no sirve, por tanto, para protegerse frente a los excesos de comida y alcohol propio de las navidades, advierte la Sociedad Española de Farmacia de Atención Primaria (SEFAP).
